UP NEXT

Σύκο Γλυκό

Σύκο ΓλυκόΥλικά:
1 κιλό συκαλάκι πράσινο
1 κιλό ζάχαρη
1 κουταλάκι ξινό
2 φλυτζάνια νερό
3 βανίλιες
Εκτέλεση:
Διαλέγουμε μικρά συκαλάκια, αφαιρούμε το κοτσάνι και τα πλένουμε. Τα βάζουμε σε μπόλικο νερό να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε νερό που έχουμε με γαλαζόπετρα (½ κουταλάκι γαλαζόπετρα σε 10-12 φλυτζάνια νερό). Τα αφήνουμε να μείνουν μισή ώρα, τα ξεπλένουμε 5-6 νερά και τα στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσει 5 λεπτά και ρίχνουμε τα συκαλάκια, τα βράζουμε και αυτά 5 λεπτά, κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ’την φωτιά και την αφήνουμε 24 ώρες. Βράζουμε, ξαφρίζουμε καλά, προσθέτουμε τον χυμό, τις βανίλιες και αφήνουμε το γλυκό να δέσει καλά.
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
επιστροφη στην κορυφη
gastronomy-bottom