2-3 κολοκυθάκια (τριμμένα)
Αλάτι, πιπέρι
½ κιλό φέτα
Αλεύρι
Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη σπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το λάδι, το γάλα, το αλάτι, πιπέρι και τα κολοκυθάκια αφού τα έχουμε στίψει πρώτα καλά. Βάζουμε τη φέτα τριμμένη με τα χέρια μας. Τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει ένας σφιχτός χυλός. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μια λεπτή (περίπου 2 δάχτυλα) στρώση χυλό. Την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
Κροτήρη Ξένια