UP NEXT

Σουτζουκάκια Γεμιστά

Σουτζουκάκια ΓεμιστάΥλικά:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
2 αυγά
1 φλυτζάνι λάδι
5 ντομάτες ξεφλουδισμένες
½ φλυτζάνι κρασί λευκό
250 γρ. τυρί φέτα
250 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά. Ρίχνουμε τη φρυγανιά, το σκόρδο, δυο κουταλιές λάδι, τα αυγά χτυπημένα, αλάτι, πιπέρι και τα ζυμώνουμε. Λιώνουμε σε ένα μπολ τη φέτα με πιρούνι, προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε. Παίρνουμε μια κουταλιά κιμά, τον απλώνουμε στο χέρι μας, βάζουμε λίγο τυρί στη μέση, το κλείνουμε γύρω γύρω καλά με τον κιμά και τον πλάθουμε σε σουτζουκάκι. Επαναλαμβάνουμε, ώσπου να τελειώσει ο κιμάς. Ψήνουμε τα σουτζουκάκια στο γκριλ του φούρνου για 15 λεπτά. Βάζουμε σε κατσαρόλα τις ντομάτες τριμμένες, το κρασί, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και το πιπέρι για ½ ώρα. Ρίχνουμε τα σουτζουκάκια και τα σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, ώσπου να δέσει η σάλτσα.
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
επιστροφη στην κορυφη
gastronomy-bottom