½ φλυτζάνι ζάχαρη
1 μπέϊκιν πάουντερ
½ κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κιλό αλεύρι
Εκτέλεση:
Δουλεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το λάδι να ασπρίσει, προσθέτουμε σε αυτό τα μπαχαρικά, το μπέϊκιν πάουντερ και εναλλάξ το κρασί και το αλεύρι. Ζυμώνουμε και με τα δύο χέρια πολύ καλά να ενωθούν και να γίνει η ζύμη μαλακή. Πλάθουμε τα κουλουράκια μικρά στρογγυλά και τα αλείφουμε μόνο με το ασπράδι του αυγού. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο επί 15-20 λεπτά.