Γιαουρτόπιτα
3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¾ φλυτζάνι τσαγιού (200 γρ.) μαργαρίνη
½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4 αυγά
Ξύσμα απο λεμόνι
1 ½ φλυτζάνι τσαγιού γιαούρτι άπαχο
Εκτέλεση:
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, στο μπέϊκιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Χτυπάμε τη μαργαρίνη και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας το μείγμα του αλευριού με το γιαούρτι. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει.
Χατζηβασίλη Ελένη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¾ φλυτζάνι τσαγιού (200 γρ.) μαργαρίνη
½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4 αυγά
Ξύσμα απο λεμόνι
1 ½ φλυτζάνι τσαγιού γιαούρτι άπαχο
Εκτέλεση:
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, στο μπέϊκιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Χτυπάμε τη μαργαρίνη και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας το μείγμα του αλευριού με το γιαούρτι. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει.
Χατζηβασίλη Ελένη
Διαβάστηκε 1505
φορές