Ingredients:
1 ¼ kilo aubergine
1 ¼ kilo sugar
2 cups of water
1 teaspoon of lemon juice
2 cinnamon sticks
4-5 carnation cloves
Blanched Grated almond powder
Preparation:
Make sure the aubergine are small and appropriate for spoon sweets, clean and with a sharp knife make a small slit in the middle of the aubergine big enough to push 1-2 almonds inside. Boil the sugar in the water and add all the herbs for 5 minutes. Then add the aubergines to boil for another 5 minutes. Leave to rest for 24 hours. Then boil again on high heat, skim the foam and as it begins to set add the lemon juice. After 1 or 2 boils set aside and let it cool down before storing it in jars.
Kasiou Kyriaki
UP NEXT
Ιπποκράτης - Πατέρας της Ιατρικής
Ο Ιπποκράτης δικαίως θεωρείται από τους επιστήμονες ως ο θεμελιωτής της επιστημονικής ιατρικής. Ήταν ίσως ο σπουδαιότερος γιατρός του αρχαίου κόσμου και ο σημαντικότερος εκπρόσωπος της Ιατρικής Σχολής της Κω, αλλά και βαθύς φιλόσοφος και ανθρωπιστής. Γεννήθηκε στην Κω το 460 π.Χ....
Ὄμνυμι Ἀπόλλωνα ἰητρὸν, καὶ Ἀσκληπιὸν, καὶ Ὑγείαν, καὶ Πανάκειαν, καὶ θεοὺς πάντας τε καὶ πάσας, ἵστορας ποιεύμενος, ἐπιτελέα ποιήσειν κατὰ δύναμιν καὶ κρίσιν ἐμὴν ὅρκον τόνδε καὶ ξυγγραφὴν τήνδε. ἡγήσασθαι μὲν τὸν διδάξαντά με τὴν τέχνην ταύτην ἴσα γενέτῃσιν ἐμοῖσι, καὶ βίου κοινώσασθαι, καὶ χρεῶν...
Σύμφωνα με τον επικρατέστερο μύθο ο Ασκληπιός ήταν γιος του Απόλλωνα και της κόρης του βασιλιά της Θεσσαλίας Φλεγύα, της Κορωνίδας, που όμως ερωτεύτηκε τον Ίσχη με αποτέλεσμα ο θεός να διατάξει την θανάτωσή της από την αδερφή του Άρτεμη. Ο Απόλλων σώζει το βρέφος που κυοφορούσε η Κορωνίδα από τη νεκρική...
