Ingredients for Cod:
2 salted cod fillets
1 can of beer
1 ½ cup of flour
Salt, white pepper
1 beaten egg white
(Optional)
Cooking oil
Skordalia ( garlic purée):
1 kilo bread
1 cup of olive oil
3-4 teaspoons of white vinegar
4-6 cloves of garlic
Salt
Preparation:
Place the cod in water at least for 24 hours chopped in portions and keep changing the water. Drain the cod then prepare the batter. Place the flour in a bowl and season with salt and pepper. Slowly add the beer until thick and then the beaten egg white. Heat the oil and soak the cod in the batter and then fry. Place on some kitchen roll to drain from the excess oil.
Skordalia:
Remove the crust form the bread and soak in water for 10 minutes. Drain and rub with your hands, then place it the blender with the rest of the ingredients. Serve at room temperature.
Hippokrates - Vater der Medizin
Hippokrates wird von den Wissenschaftlern als Gründer der Medizin betrachtet. Er war der wichtigste Arzt in der Antike und der beste Vertreter der medizinischen Fakultät auf Kos. Desweiteren sei er ein großer Philosoph und Menschenfreund gewesen. Hippokrates wurde als Sohn des Arztes Irakleida und Fenareti...
Ich schwöre bei Appollon dem Arzt und Asklepios und Hygieia und Panakeia und allen Göttern und Göttinnen, indem ich sie zu Zeugen rufe, daß ich nach meinem Vermögen und Urteil diesen Eid und diese Vereinbarung erfüllen werde: Den, der mich diese Kunst gelehrt hat, gleichzuachten meinen Eltern und ihm an dem Lebensunterhalt...
Gemäß dem populärsten Mythos war Asklepios der Sohn von Apollon und Koronis, der Tochter des Königs Phlegyas. Koronida verliebte sich in Ishi und somit veranlasste Apollo ihren Tod durch seine Schwester Artemis. Apollo rettete das Kind aus dem Leib von Koronida, brachte es zu Pylio und übergab die Erziehung an...
