1 Tasse Olivenöl

1 Esslöffel Zimt und Nelken
2 Eier

1 Teelöffel Backpulver
abgeriebene Schale einer Orange oder Zitrone
½ Kilo Mehl (ungefähr)
3 Teelöffel Kakao
Zubereitung:
Mischen Sie die Milch mit der Hefe und fügen Sie dann alle Zutaten, außer dem Kakao, und am Ende das Mehl. Der Teig sollte nicht zu fest sein. Trennen Sie den Teig in zwei Hälften und geben Sie den Kakao in der einen Hälfte indem Sie gut mischen. Lassen Sie beide Teige für 20-30 Minuten bedeckt aufgehen. Dann nehmen Sie ein Stück weißen Teig und formen Sie eine Teigrolle von ca. 15 cm. Legen Sie darauf eine Teigrolle aus dem dunklen Teig und formen Sie mit dem Nudelholz bis sich beide Teigrollen verbinden. Dann wickeln Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden sie mit einem Messer in Scheiben. Runden Sie mit den Händen ab und legen Sie die Scheiben auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten in der Mitte des Ofens, bei 200o C und  legen Sie die Scheibchen sofort  in einem Topf mit warmem Sirup, legen Sie sie auf einer Platte und bestreuen mit ein wenig Zimt.
Roufa-Nikitara Stamatia