1 Teelöffel  Säure
4 Pk. Vanillezucker
Zubereitung:
Waschen Sie die Trauben. Kochen Sie den Zucker mit dem Wasser und rühren gut um bis der Zucker schmilzt. Kochen Sie bis das Sirup sich bindet. Fügen Sie die Trauben hinzu und kochen Sie bei starker Hitze um die Konfitüre schnell zu binden und damit die Trauben ihre helle Farbe  behalten. Schäumen Sie mit einem Schaumlöffel gut ab, fügen Sie die Säure hinzu und nach gutem aufkochen nehmen Sie die Konfitüre aus dem Herd und lassen Sie sie abkühlen. Anschließend füllen Sie Ihre Gläser.