Gefüllte Tomaten mit Oktopus (geeignet zum Fasten)

Gefüllte Tomaten mit Oktopus (geeignet zum Fasten)Zutaten:
5-6 große Tomaten
etwa 1 Kilo Oktopus
2 große Zwiebeln (kleingeschnitten)
2 Tassen Reis ( Langkornreis)
1 Tasse Petersilie
1 Tasse Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Öffnen Sie die Tomaten und salzen Sie sie. In einer Bratpfanne geben Sie das Olivenöl und, nachdem es heiß geworden ist, die Zwiebeln, den Oktopus (der gehackt sein sollte wie Hackfleisch) und nach dem Anbraten fügen Sie das Fleisch der Tomaten hinzu, kleingeschnitten, mit dem Salz, dem Pfeffer, der Petersilie und letzten Endes dem Reis. Nach kurzem Aufkochen ist die Füllung fertig. Füllen Sie die Tomaten nachdem Sie sie in ein Blech der Reihe nach platziert haben, beträufeln sie mit etwas Öl und etwas Wasser und braten Sie bei 180ο C für 40 Minuten.
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