500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια)
1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη& 1 αβγό
3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο
Αλάτι, κύμινο, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι
50 cc Ούζο

1 κοτόπουλο ολόκληρο ή σε κομμάτια
5-6 πατάτες
1 μεγάλο λεμόνι
σκόρδο σε σκόνη
1 φλ. ελαιόλαδο
1 1/2 ποτήρι νερό

1 μεσαίο χταπόδι (1 με 1,5 κιλό περίπου)
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο & 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες για σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο κρασί
Αλάτι & Πιπέρι

2 Αστακούς
1 άσπρο ποτήρι κρασί
400 γραμμάρια μακαρόνια
2 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας (πελτές)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
Αλάτι & Πιπέρι