Πλένουμε τα κολοκύθια, τα χαράζουμε και τα αλατίζουμε. Καθαρίζουμε και αλατίζουμε το ψάρι. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κολοκύθια, βάζουμε λίγο λάδι σ’ένα ταψί, τοποθετούμε στη μέση το ψάρι και γύρω-γύρω τα κολοκύθια. Βράζουμε το υπόλοιπο λάδι με το κρεμμύδι και τις ντομάτες αλεσμένες και περιχύνουμε με τη σάλτσα αυτή το ψάρι και τα κολοκύθια. Προσθέτουμε και ένα φλυτζάνι νερό και λίγο πιπέρι και ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο.