Ingredients:
1 kilo of flour (all purpose)
½ cup of fresh milk
1 tablespoon of salt
2 tablespoons of sugar
Yeast (size of a walnut)
2 glasses lukewarm water 1 kilo sunflower oil
For the syrup:
1 ½ kilo of sugar
1 ½ kilo of water
2 cinnamon sticks
Cloves
½ lemon juice
Preparation:
In a large bowl mix the flour, the sugar and the salt. In another bowl mix the yeast, the milk and the lukewarm water, stir until the yeast melts and pour into the flour bowl. Leave it for half an hour to ¾ until it starts to rise. Heat the oil in a saucepan. When the dough has risen take it in your hand and from the top of squeeze a nice piece out, take a spoon and dip it in the hot oil. Each time dip the spoon in water so it doesn’t stick. Stir until they have fried and as soon as they are golden brown take them out and pour the syrup (lukewarm) all over. Stir well and use a slotted spoon to serve them on a plate and sprinkle cinnamon and finely chopped walnut on top.
Notes: boil the syrup for 15 minutes
Kapsimali Marianthi
UP NEXT
Ιπποκράτης - Πατέρας της Ιατρικής
Ο Ιπποκράτης δικαίως θεωρείται από τους επιστήμονες ως ο θεμελιωτής της επιστημονικής ιατρικής. Ήταν ίσως ο σπουδαιότερος γιατρός του αρχαίου κόσμου και ο σημαντικότερος εκπρόσωπος της Ιατρικής Σχολής της Κω, αλλά και βαθύς φιλόσοφος και ανθρωπιστής. Γεννήθηκε στην Κω το 460 π.Χ....
Ὄμνυμι Ἀπόλλωνα ἰητρὸν, καὶ Ἀσκληπιὸν, καὶ Ὑγείαν, καὶ Πανάκειαν, καὶ θεοὺς πάντας τε καὶ πάσας, ἵστορας ποιεύμενος, ἐπιτελέα ποιήσειν κατὰ δύναμιν καὶ κρίσιν ἐμὴν ὅρκον τόνδε καὶ ξυγγραφὴν τήνδε. ἡγήσασθαι μὲν τὸν διδάξαντά με τὴν τέχνην ταύτην ἴσα γενέτῃσιν ἐμοῖσι, καὶ βίου κοινώσασθαι, καὶ χρεῶν...
Σύμφωνα με τον επικρατέστερο μύθο ο Ασκληπιός ήταν γιος του Απόλλωνα και της κόρης του βασιλιά της Θεσσαλίας Φλεγύα, της Κορωνίδας, που όμως ερωτεύτηκε τον Ίσχη με αποτέλεσμα ο θεός να διατάξει την θανάτωσή της από την αδερφή του Άρτεμη. Ο Απόλλων σώζει το βρέφος που κυοφορούσε η Κορωνίδα από τη νεκρική...
