Ingredients:
Pork with fat and bone (if you like use the head and legs)
Salt, lemon
Vinegar
Preparation:
Boil the meat. Once boiled take the meat from the gravy and let them cool down and remove the bones, cutting the meat into small pieces. Separate the pieces into small bowls. Strain the juice and add salt, vinegar and lemon (it has to be salty and sour). Boil the juices for a little longer. Pour the juices equally to the meat in the bowls, making sure we cover all the pieces. When they are cold refrigerate so they become thick.
Notes: if you use the head and legs place in lukewarm water and clean all hair off.
Drakonaki Litsa
Hippokrates - Vater der Medizin
Hippokrates wird von den Wissenschaftlern als Gründer der Medizin betrachtet. Er war der wichtigste Arzt in der Antike und der beste Vertreter der medizinischen Fakultät auf Kos. Desweiteren sei er ein großer Philosoph und Menschenfreund gewesen. Hippokrates wurde als Sohn des Arztes Irakleida und Fenareti...
Ich schwöre bei Appollon dem Arzt und Asklepios und Hygieia und Panakeia und allen Göttern und Göttinnen, indem ich sie zu Zeugen rufe, daß ich nach meinem Vermögen und Urteil diesen Eid und diese Vereinbarung erfüllen werde: Den, der mich diese Kunst gelehrt hat, gleichzuachten meinen Eltern und ihm an dem Lebensunterhalt...
Gemäß dem populärsten Mythos war Asklepios der Sohn von Apollon und Koronis, der Tochter des Königs Phlegyas. Koronida verliebte sich in Ishi und somit veranlasste Apollo ihren Tod durch seine Schwester Artemis. Apollo rettete das Kind aus dem Leib von Koronida, brachte es zu Pylio und übergab die Erziehung an...
